欧美胖老太牲交大战

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          葡萄酒莊酒窖

          文章出處:kewatt 人氣: 發表時間:2016-04-20 11:22
           
          項目名稱:酒莊恒溫恒濕酒窖
           
          項目領域:葡萄酒儲存

          酒莊酒窖設計
           
          葡萄酒莊恒溫恒濕酒窖建設目的

          優質口感的葡萄酒除了在原料控制上要求極高要求外,對發酵及存儲的溫濕度環境,衛生,光照度等都要

          求很嚴格的,溫度濕度的控制不當都會影響不同類型的葡萄酒口感的品質。恒溫恒濕酒窖在葡萄酒發酵與

          儲存都可以使里面的環境保證恒定(也就是不管外面的風吹雨打,里面的環境始終不變),以保證酒的品

          質。


          葡萄酒莊恒溫恒濕酒窖要求環境

          從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等。存放葡萄酒也要對不

          同類型的葡萄酒“區別對待”。

          清淡型白葡萄酒8~10度即可,

          濃郁性白葡萄酒溫度不要過低,12~13度即可。

          清淡型紅葡萄酒稍稍冷到10~13度,

          濃郁性紅葡萄酒室溫即可,15~18度。

          整體恒溫5度到20度,相對濕度在70%RH左右,

          另外還應保持整體環境的可靠性與秘閉性,另外還應注意保持陰暗、涼爽、清潔、衛生 ,并避免光線直射.

          要減少震動次數,以避免發生渾濁現象.
           
            
           

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